柠檬酸三钠是什么

更新日期：2026-09-15 19:27:10

标题

柠檬酸三钠是什么

内容

柠檬酸三钠是一种常见的有机化合物，化学名称为三钠盐柠檬酸，常用于食品、医药和工业领域。它具有良好的稳定性和溶解性，广泛应用于多种产品中，作为酸度调节剂、缓冲剂或螯合剂。

一、

柠檬酸三钠（Sodium Citrate）是柠檬酸的三钠盐，由柠檬酸与氢氧化钠反应生成。它在常温下为白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇。该物质在食品工业中被用作酸味剂、防腐剂和pH调节剂，在医药领域则用于制备缓释药物和作为抗凝血剂。此外，它还在清洁剂、化妆品及工业生产中发挥重要作用。由于其无毒、安全、环保等特性，柠檬酸三钠成为一种广泛应用的多功能化学品。

二、表格展示

项目	内容
中文名称	柠檬酸三钠
英文名称	Sodium Citrate
化学式	C₆H₅Na₃O₇
分子量	约 258.07 g/mol
外观	白色结晶性粉末
溶解性	易溶于水，微溶于乙醇
用途	食品添加剂、医药辅料、清洁剂、化妆品成分
功能	酸度调节、缓冲剂、螯合剂、防腐剂
安全性	低毒，符合食品安全标准
常见品牌/供应商	阿科玛、巴斯夫、陶氏化学等

三、结语

柠檬酸三钠作为一种多功能的有机盐，因其良好的理化性质和广泛的适用性，已成为现代工业和生活中不可或缺的材料之一。无论是食品加工还是医疗应用，它都展现出较高的实用价值和安全性。

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